纯素食蛋白布朗尼
配料
- 2匙（63克） BPN 素食巧克力蛋白粉
- ¾杯（60克）不加糖的可可粉
- ¼杯（56克）椰子粉
- ⅔杯装（160克）Swerve颗粒甜味剂（或其他与糖以1：1比例混合的甜味剂）*
- 2汤匙奇亚籽蛋**
- 5汤匙70克纯素食黄油（或淡黄油），已融化
- ½茶匙香草精
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙发酵粉
- ¼杯黑巧克力片
笔记
* Swerve是一种无糖甜味剂，与糖的比例为1：1。您可以用普通糖，椰子糖或任何其他与糖以1：1比例混合的甜味剂代替。 Swerve可以在大多数食品杂货的烘烤通道中或亚马逊上找到。
**如果未专门制作纯素食食谱，则可以使用常规的全鸡蛋和常规黄油。不要用乳清蛋白代替蛋白质，因为它会变干，也不会借给潮湿，柔软的布朗尼蛋糕！
**奇亚籽蛋是通过将奇亚籽和水混合制成的。 一旦结合，它们就会变成胶状，有点像 蛋。
使用说明
- 将烤箱预热至350F。给一个9x5玻璃烤盘上油，并与羊皮纸对齐。
- 在一个大碗中，将蛋白质粉，可可粉，椰子粉，盐和发酵粉混合在一起。
- 在另一个碗中，将Swerve甜味剂，亚麻/奇亚蛋，融化的纯素食黄油和香草精一起搅拌。
- 结合干湿成分。轻轻搅拌在一起，直到形成光滑，浓密的布朗尼面团。在巧克力片中加热。
- 将面糊倒入准备好的盘子中并均匀地摊开。
- 在350F下烘烤30-35分钟。中心看起来有些粘糊糊，边缘应煮熟。注意不要过度烘烤，否则它们会变干！他们最好不做饭，让它们有更多像巧克力一样的软糖。
- 让其完全冷却，切成8个巧克力蛋糕，然后享用！
产量： 8个巧克力蛋糕
营养（每个布朗尼）： 150卡路里，10蛋白质，13碳水化合物，7脂肪，4纤维，5糖。