果味谷物蛋白饼干

果味谷物蛋白饼干

配料

  • 2勺(75克) 果味谷物乳清蛋白粉
  • ½杯(60克)自发面粉*
  • ¼杯(50克)Swerve颗粒甜味剂**
  • 2个全蛋
  • 6汤匙(96克)奶油花生酱
  • ¼杯(56克)淡黄油,融化***
  • ½茶匙香草精
  • 1杯(36克)果味谷物 

笔记

*如果您只有常规的多用途面粉,则添加¾茶匙。小苏打的食谱。

** Swerve是糖的无糖替代品。它与糖的比例为1:1,但没有升糖效果,因此非常适合低热量烘焙。它可以在大多数食品杂货的烘烤通道中找到,但如果找不到,可以使用普通糖。 

***轻黄油每份含4克脂肪,而普通黄油则为11克。普通黄油甚至椰子油都可以代替,但会增加脂肪/热量。


使用说明

  1. 将烤箱预热至350F。在烤盘上铺上羊皮纸。 
  2. 将蛋白粉和面粉放入一个大碗中。 
  3. 在另一个碗中,将甜味剂,鸡蛋,花生酱,融化的黄油和香草精一起搅拌。可能需要微波花生酱软化以使其混合更容易。 
  4. 加入湿成分使其干燥。轻轻混合直至形成浓密的曲奇面团。 
  5. 用水果谷物折叠。 
  6. 使用饼干铲将10个饼干铲到烤盘上。 
  7. 烤7-8分钟。外部将被烹饪,内部将被稍微煮熟,但是一旦离开烤箱,它们将继续烹饪。注意不要烘烤过度,否则它们会变干。 

产量: 10个饼干


营养(每个cookie): 140卡路里,9蛋白质,10碳水化合物,8脂肪,2纤维,3糖