巧克力花生酱蛋白曲奇

巧克力花生酱蛋白曲奇

对于蛋白质巧克力曲奇饼干层

  • 1/2杯(60克)通用面粉
  • 2勺(80克) BPN 牛奶N饼干乳清蛋白粉
  • 3汤匙(42克)椰子粉
  • 1杯(120克)Swerve糖果甜味剂*
  • 3个全蛋
  • 1/2杯(128克)花生酱
  • 1/2杯(112克)淡黄油**
  • 1茶匙香草精
  • 1/3杯巧克力片

对于蛋白质巧克力Ganache层

笔记

这个食谱卡路里更高。它仍然使用健康的成分,并富含蛋白质,但不一定是低热量的食谱。与往常一样,调整以适应您的需求! 

*我使用的Swerve无糖甜味剂与糖的比例为1:1。如果您认为蛋白质粉中的甜味剂已经足够甜,则可以省略甜味剂,或者可以添加更健康的糖,例如原糖或椰子糖。 

**每汤匙轻黄油只有4克脂肪,而普通黄油只有11克。在杂货店里可以找到普通的黄油。如果您愿意,可以使用普通黄油甚至椰子油,但会增加脂肪/卡路里。 

使用说明

  1. 将烤箱预热至350F。 
  2. 在一个大碗中混合所有干饼干层原料:面粉,牛奶&饼干乳清蛋白,椰子粉和无糖糖果甜味剂。 
  3. 在一个单独的碗中,将鸡蛋,花生酱,轻黄油和香草精搅拌在一起。 
  4. 结合干湿成分。折叠在一起,直到形成光滑,浓密的饼干面团。搅拌巧克力片。 
  5. 在5x9玻璃烤盘上铺上羊皮纸,然后用不粘喷雾剂喷雾。将曲奇面团糊倒入盘中,然后向下压以均匀地填满盘。 
  6. 在350F下烘烤约18分钟。该中心应该仍然粘糊糊,并且未完全煮熟。这将使酒吧保持湿润,粘稠和美味。欢迎您多做饭,但请注意不要煮得太干并晾干。 
  7. 煮熟后,在让巧克力蛋白ganache打顶的同时,让其在室温下完全冷却。 
  8. 在微波中加热巧克力片30秒钟,搅拌,再微波30秒钟或直至融化。加一半&一半,搅拌直到光滑。 
  9. 将可可粉和巧克力蛋白粉加入融化的巧克力混合物中。充分混合直到光滑和奶油状。将蛋白巧克力奶油倒在冷却的饼干条上方。放在冰箱中冷藏约一个小时。 
  10. 切成8条,尽情享受吧! 

产量: 8 bars

营养(每巴含巧克力甘那许): 340卡路里,21种蛋白质,23种碳水化合物,19种脂肪,4种纤维,11种糖

营养(每棒含无巧克力甘那许): 235卡路里,13蛋白,12碳水化合物,14脂肪,3纤维,4糖